Fire TV Stick 4K で 映像美を楽しむ

DMM.make 55インチ モニター（DKS-4K55DG3） に Fire TV Stick 4K を繋げて自称テレビと呼んでいますが、先日、モニターに不幸な事故があり液晶が破損、、、、。

しかし、モニター購入時に「DMMの液晶ディスプレイってどうなの？」という不安もあり、普段は加入しないAmazonの延長保証に入っていました。保証内容を確認すると物損も対象に！問い合わせをすると修理の見積もり後に新しいモニターが届くという手はずになりました。

ナイスな判断、購入時の自分！

写真は、モニターの入れ替え時に撮影したものですが、部屋に２台並ぶと圧巻です。

このDMM.make 55インチ モニター（DKS-4K55DG3）は、

• 4Kディスプレイ
• 55インチ
• 光デジタル出力（音声）
• 低価格（￥65,800）

と、テレビは要らないけどビデオ・オン・デマンドのコンテンツを「綺麗な映像とサウンドで楽しみたい」というニーズにピッタリな大型モニターです。

DMM.make DKS-4K55DG3 4K 55インチ モニター

DMM.make

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Fire TV Stick

Amazon Fire TV Stick が新しくなりました。

Fire TV Stick 第3世代

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プロセッサがクアッドコアになり、HDR、Dolby Atmosにも対応とより映像コンテンツが楽しめるようになりました。

	Fire TV Stic 第3世代k	Fire TV Stick 4K 第2世代
映像	最大1080p(HD), HDR, HDR10, HDR10+, HLG	4K Ultra HD, HDR, HDR10, HDR10+, HLG、Dolby Vision
オーディオ	Dolby Atmos	Dolby Atmos
ストレージ	8GB	8GB
プロセッサ	クアッドコア	クアッドコア
価格	¥4,980	¥7,480

Prime Video、NHKオンデマンドを始めとする Prime Videoチャンネル 以外でも Netflix、Hulu、ビジネスオンデマンドなどのアプリをインストールして、映像コンテンツを楽しむことができます。

しかし、4Kコンテンツを楽しむであれば Fire TV Stick 4Kが必要です。

Fire TV Stick 4K

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Amazonプライム ビデオも 4K UHD で提供されている映像コンテンツが徐々に増えてきています（詳細は こちら）。まだまだコンテンツ数が充実しているとは言えませんが、今後も増加していくことは間違いありません。

4Kコンテンツを楽しむのであれば、Fire TV Stick 4K だけではなく、対応しているテレビなども必要ですが、Amazon.co.jp ヘルプ: Fire TVで4K Ultra HDのビデオを視聴する には、

• 15Mbps以上のネット環境
• HDCP2.2に対応したHDMIポートがあるディスプレイ

とあります。HDCP2.2というのは、高解像度のデジタルコンテンツの不正コピーを防止するための暗号化技術です。DMM.make 55インチ モニター（DKS-4K55DG3）も準拠しています。

4Kコンテンツを視聴するための Fire TV Stick4K の設定

Fire TV Stick 4K の初期設定値は、テレビが高解像度に設定されていなかったり、WiFiスピードが遅くてもコンテンツが見られるようになっています。「4Kコンテンツってこんなもん？」と最初は思いましたが、設定を変更すると、鮮明な映像が楽しめます。

Fire TVの 「設定」→「ディスプレイとサウンド」→「ディスプレイ」から確認して、下記の設定になってなければ変更してください。ビデオ解像度は、初期設定で「自動（4K Ultra HDまで）」になっていると思います。

• ビデオ解像度　　自動（4K Ultra HDまで）
• オリジナルフレームレートに合わせる　　オン
• 色深度　　最大12ビット
• カラーフォーマット　　YCbCr

オリジナルフレームレートに合せる

オンにすると、Primeビデオで映像再生時にオリジナルのフレームレート（24pなど）に合わせた出力が可能になります。

色深度

色深度（ビット深度）とは、１ピクセルあたりのデータ量です。初期値では、データ転送量を減らすために10ビットとなっていますが、これを12ビットに変更します。

3,840px × 2,160px の4Kコンテンツの10ビットと12ビットの1フレームあたりのデータ量は、

10ビット　3,840×2,160×10=82,944,000ビット=10,368,000バイト

12ビット　3,840×2,160×12=99,532,800ビット=12,441,600バイト

と、2MBの差があります。

カラーフォーマット

RGBからYCbCrに変更します。

RGBは、光の三原色である赤（Red）、緑（Green）、青（Blue）の値を変化させることで様々な色を表現する方法です。各色を256段階で表現するので256の３乗で16,777,216通りの色表現となります。

しかし、人の目は、それだけの色を識別する能力はなく、色よりも明るさの変化の方が感じやすいということで、Cb=B-Y（青色成分-輝度信号）と Cr=R-Y（赤色成分-輝度信号）で明るさを示す輝度信号（Y）と色で表す YCbCr が、現在の動画コーデックの主流となっています。

サウンド環境

なるべく音の劣化がないようにと、DMM.make 55インチ モニター（DKS-4K55DG3）から光デジタル出力でSony サウンドバー HTS-350に接続しています。サウンドバーのボリューム操作はFire TVのコントローラーで出来るので便利です。

SONY サウンドバー 2.1ch Bluetooth 対応 HT-S350

SONY(ソニー)

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しかし、象と散歩: Echo sub で立体音響＋低音を楽しむ に書いたように、EchoスピーカーとEcho Sub の2.1ch環境でホームシアターシステムを作成して、Fire TVのサウンドをEchoスピーカーから出すことができます。音楽と映像とでスピーカーを兼用できるので、省スペース、ローコストなホームシアター環境が構築できます。

Echo Plus (エコープラス) 第2世代

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Echo（第4世代）グレーシャーホワイト

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Echo Sub - Echoシリーズ用サブウーファー

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また、Fire TV で Amazon Musicアプリで再生した音楽もホームシアターシステムで再生されるので、モニターでジャケット、アーティスト、歌詞を確認しながらの音楽体験ができるようになります。

ホームシアターシステムの設定方法については、Amazon.co.jp ヘルプ: Fire TVとEcho端末をセットアップする を参照してください。

Dolby Atmos

Amazonプライムビデオには、サラウンド記録再生方式のDolby Atmosのコンテンもあります（詳細は こちら）。残念ながら、EchoシリーズでDolby Atmosに対応しているのは Echo Studioだけなので、EchoやEcho Plusで２.１chのホームシアターシステムを構築しても Dolby Atmos は体験できません。

また Fire TVはBluetoothに対応しているので、Bluetoothスピーカーやヘッドフォンでサウンドを楽しむことも可能です。

サラウンドでなくとも、サブウーファーで低音が感じられると映画の楽しみは倍増します。Amazon MusicとAmazon Prime Video の両方のサウンドを Echoスピーカーと Echo Subで２.１chで構成して利用するのはお手軽ホームシアターとしては最適です。

Echo と Fire TVを接続する

Alexaアプリのメニューから「その他」→「設定」→「TV・ビデオ」→「Fire TV」で Echoデバイスと接続しておくと、

Alexa, Huluを起動して

とか

Alexa,  一時停止

で、用事を済ませて、

Alexa, Fire TVを再開して

で、再開できます。単に「再開して」というと直前にEchoで聴いていたものが再開されてしまいます、、、。

しかし、実際に音声で操作するのは、一時停止ぐらいです、、、。

Echo sub で立体音響＋低音を楽しむ

Echo sub は、Echoシリーズの低音を補強するダウンファイヤリング方式（下向き設置）の100W サブウーファーです。Amazon Music Unlimited のEchoプランでも、Echo Subが使えるようになったので「いつか欲しいなー」と思いつつも

• 「１.１chの音響ってどうなの？」
• 「先にステレオ化をすべきでは？」

と、悩みながら購入を躊躇していたら、Echo Plus（第二世代）とEcho Sub のセットがキャンペーン価格 に！

Echo Plus（第2世代）サンドストーン + Echo Sub

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「これは買いなの？」と思ったらスルスルっと物欲の神が降臨してきて、思わずポチッと。

Echoをステレオ化した立体音響の気持ちよさは、象と散歩: Amazon Echo で立体音響を楽しむ で経験済みです。一挙に Echo Plus（第二世代）のステレオ化、そしてサブウファーと２.１chと重低音立体音響システムの構築となりました。

Amazon Music Unlimited のEchoプランは安価でよかったのですが、ステレオペアでは利用できないので、Amazon Music Unlimited をEchoプランから個人プラン（年払い）にアップグレードしました。

家時間が多くなったので、家で過ごす時間を豊にするため「音楽をより気持ちよく」への投資です。

Echo Sub - Echoシリーズ用サブウーファー

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１.１chと２.１ch を試す

折角なので、Echo（第二世代）、Echo Plus（第二世代）、１.１ch（Echo＋Echo Sub）、２.１ch（Echoステレオペア＋Echo Sub）の組み合わせを試してみました。Echo Subのセットアップ動画では、「深みのある重低音が効いた楽曲で聴いてみましょう」と

• August Greene（オーガスト・グリーン）
• Emily King（エミリー・キング）

が推奨されます。

エミリー・キングのクラッシュ (An Amazon Music Original) を聴いてみると、

これでもかと低音を効かせた楽曲です。

しかし、深みのある重低音といえば、やはりJazzベースではないかと、最近、逝去された Gary Peacok（ゲイリー・ピーコック）のアルバム「Tales of Another」に収録されている「Major Major」で聴き比べてみました。（※現在は、Amazon Musicで配信対象外）

Echo Puls ＋ Echo Sub

先ずは Echo Plus（第二世代） + Echo Sub の組合せです。前述したようにこの組合せであれば Amazon Music Unlimited がEchoプランで利用できます。Echo Plus もかなり低音を鳴らしてくれるスピーカーですが、Echo Sub の低音の響きは予想以上でした。ピーコックの低音をしっかりと身体で感じられます。しかし、モノラルで低音が響くと、よりこもった感じがします。

⭐️（星１つ）

Echo ＋ Echo Sub（１.１ch）

Echo（第二世代）単体ではかなり貧弱な音の響きで、低音は特に苦手としています。しかし、Echo Subを追加するとモノラルでかなり迫力がある音になります。苦手な低音をEcho Sub が補ってくれるので、Echo Plus に Echo Subを繋げるよりも、こちらの方が気持ちよいかもしれません。

EchoデバイスにEcho Subで１.１chにするのであれば、音が貧弱なEchoシリーズの方があっているかもしれません。

⭐️⭐️（星2つ）

Echo ×２ ＋ Echo Sub（２.１ch）

続いて Echo（第二世代）のステレオペアにEcho Subを追加して２.１chにしてみました。ステレオにすることで、キースジャレットのピアノとゲイリーピーコックのベースが左右に別れて、臨場感がある音になり、さらにEcho Subを繋げて２.１chにすると、低音も響き気持ちよく音楽を聴けます。

⭐️⭐️⭐️（星３つ）

Echo Plus ×２ ＋ Echo Sub（２.１ch）

最後がEcho Plus（第二世代） ×２ ＋ Echo Sub で２.１chにしてみました。Echo Plus 単体で聴くとこもった感じで聞こえますが、ステレオペアにすると音に奥行きができてクリアになります。更にEcho Subで低音が鳴り響くのでかなり気持ちよい音の世界に浸れます。

今までBluetoothでコンポに繋げて音を出していましたが、電源さえ確保できればスピーカーを離れた場所に置くことができるので、２台のEcho Plus（第二世代）とEcho Subそれぞれを離して配置すると部屋全体が音楽に包まれて、Echo Subの低音も立体的に感じるので、かなり気持ちよい音楽体験となります。

２.１chにすると音楽は格段と気持ちよくなるのですが、Radikoでニュースやaudibleで小説を聴くときにもサブウーファーをOFFにはできないので星をひとつ減らしています。このサブウーファーの利用有無と各Echoが別々にボリュームコントロールできると間違いなくストリーミングで音楽を聴く環境としては星５つなのに残念です。

Echoの配置による左右のバランスやサブウーファーの低音を自分好みに設定できるようにするのはそんなに難しくなく実現できると思うのですが、ステレオペアで「この曲、いいね」ができないのと共にまだ改善の余地はあると思います。

⭐️⭐️⭐️⭐️（星４つ）

Echo SubはどのEchoシリーズで使えるのか

Amazon.co.jp Help: ステレオペア対応のEcho端末 に、Echoシリーズでペアリング（ステレオ化）ができる組み合わせが掲載されていますが、Echo Subは、現在発売されているEcho 、Echo Dot、Echo Show などEchoシリーズの全てに接続可能となっています。

Echo Subの商品ページには、

対応機器	Echo Subは、Echo (第2世代)もしくはEcho Plus(第2世代)のみに対応しています。他のEchoシリーズやAlexa搭載端末には対応していません。

とありますが、製品発売時の情報がそのまま残っているのではないかと思われます。

２.１ch（Echo Sub）が使える機能は

下記のストリーミング系のサービスであれば、Echo Sub（２.１ch）で再生されます。

• Amazon Music（ポッドキャストを含む）
• Spotify
• Radiko
• TuneIn
• audible
• KIndle本の読み上げ

確認はできていませんが、Apple Music、AWA、dヒッツ、うたパスなども同様にEcho Sub（２.１ch）を使うことができるものと思います。

しかしながら、

• ニュース
• Alexaスキル
• Alexaとの会話

などは、話しかけたEchoからの応答となり、Echo Sub（２.１ch）では音が鳴りません。

またBluetooth接続も、特定のEcho端末に直接繋げているだけとなるので、ステレオ再生やEcho Subを使うこともできません。

２.１chやEcho Subで鳴らない場合の対処

Echo Plus＋Echo Subで２.１ch構成にした直後は、SfotifyやRadikoなど、Amazon Music以外のストリーミングサービスは、リクエストを受け付けた、Echo からしか音が鳴りませんでした。

「Echo（第二世代）ではステレオ再生できているのになんで？」

と思い、いくつか試してみましたが、

Alexa, （スピーカーグループ名）でSpotifyを再生して

と、スピーカーグループ名を指定して再生するか、

Alexaアプリの「再生」からデバイス（スピーカーグループ名）を選択して再生すると、Amazon Music 以外もEcho Sub（２.１ch）で再生されるようになりました。

下写真は、Kindleを本を読み上げるときのデバイス名選択例となります。

ステレオ化したらウェイクワードを変える

Echoシリーズをステレオペアリングをしたら、メインで使う Echoのウェイクワードを「Alexa」とするならば、もう一台は「Amazon」「Echo」「Computer」に変更しておかないと、「Alexa」といったときに、両方のEchoが反応してしまいます。

常にどちらか決まった方が反応してくれればいいのですが、タイマーを設定したときには端末Bが反応して、タイマーを消そうとしたときに端末Bが反応してしまうと、タイマーを止められません、、、

Echoシリーズで音響システムを拡張していくには

EchoもEcho Dotも新型が発表されました。

Echo Plusが半額で販売されていたので、新しいモデルが発売されるのだろうという予感はありましたが、新しいEchoはスマートハブ機能と温度センサーが搭載されているので、遠からず Echo Plus も姿を消すのではないでしょうか。Echo第３世代は既にAmazonストアからはその姿を消しています。

Echo Plus (エコープラス) 第2世代

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新しいEchoは球体で、スピーカーの配置は第３世代とは異なりますが、搭載されているスピーカーは、3.0インチウーファー、0.8ツイーター x 2 とあるので、同程度の音質であるとすれば、ステレオ化を優先して、次にサブウファーの追加を検討することを勧めます。

Echo（第4世代）グレーシャーホワイト

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もちろん最初から２.１ch化ができるのであれば、それに越したことはありません。

またEcho DotやEcho Showであれば、Echo Subとの組み合わせで低音を増強するというのも、Echo（第二世代）＋Echo Sub の組み合わせからありかと思いました。

Echo Dot（第5世代）グレーシャーホワイト

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JazzをEcho Subで楽しむ

２.１ch構成にして、最も気持ちよく聴けるようになったのが、低音の効いたJazzです。テレワークでもカフェ気分で仕事ができます。

仕事中なら

Alexa, ピアノ トリオ ジャズ ステーションをかけて

も、いいですが、

Echo Subの低音の魅力を引き出してくれる、Jazzベーシストの奏でる楽曲を、是非、聴いてみてください。

Gary Peacock（ゲイリー・ピーコック）

ゲイリー・ピーコックは、日本との馴染みも深く、京都に滞在して座禅や東洋思想を学び、初のリーダーアルバムとなるEASTWARDを日本で収録しています。残念ながらEASTWARDはストリーミング配信されていませんが、一聴の価値ありです。

聴き比べをするために使用した「メジャー・メジャー」は、キース・ジャレット、ジャック・ディジョネットとの初の共演となった「Tales of Another」に収録されています。後に、この３人でスタンダード トリオとして活動していきます。

トリオとしての「Standards, Vol.1」「Standards, Vol.2」も好きなアルバムですが、「Tales of Another」は、あくまでもゲイリー・ピーコックのアルバムであり、彼の感性を満喫できます。

Alexa, ゲイリー・ピーコックの曲をかけて

で、ピーコックのベースプレイを堪能しましょう。

Eddie Gómez（エディ・ゴメス）

エディ・ゴメスは、ビル・エバンス トリオでのプレイが有名ですが、初のリーダー・アルバム「DOWN STRECH」では、オリジナル曲も多く、ベーシストしての曲の作り方や音楽の方向性が垣間見れるアルバムです。

また、ビル・エバンスとのアルバム「Intuition（インチュイション）」では、トリオとは違ったデュオの中でのリズムとベースを担った演奏が楽しめます。

先ずは、

Alexa、エディゴメスの曲をかけて

から初めてみるといいかもしれません。

Ray Brown（レイ・ブラウン）

レイ・ブラウンといえば、キング・オブ・ウォーキングベースです。シンプルな四分音符でのベースラインでもスィングを感じられるJazzベーシストのお手本的存在です。

また3人のベーシスト（Ray Brown, John Clayton, Christian McBride）が共演するアルバム「SuperBass 2」は秀逸です。Echo Subで体感できる低音の魅力を最大限に引き出してくれます。しっとりと楽しむというより、聴いていて楽しくなるアルバムです。

レイ・ブラウンは、数多くのミュージシャンと共演していますが、

Alexa, レイ・ブラウンの曲をかけて

と言って、ウォーキング・ベースラインを堪能しましょう。

Echo Subは価格以上の価値を発揮

Echo Subは、価格以上に Amazon Echo の音楽シーンを豊にしてくれるサブウーファーです。Amazon Music Unlimited ＋ Echoで２.１chのサウンド環境を構築して、色々な音楽を満喫しましょう。

Echo Sub - Echoシリーズ用サブウーファー

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一芸調理機器「土鍋薫製器」に惹かれる

少し前のWBS（ワールドビジネスサテライト）の白熱ランキングで、一芸調理家電を紹介していました。自宅で過ごすことが多くなったいま、家で食事をする機会も多くなったので、折角なら簡単でもこだわっ たものを楽しみたいというのは人の常です。

下表がWBSのランキングでした。

順位	製品	メーカー
１位	サラダチキンメーカー	阪和
２位	エッグスチーマー	コイズミ
３位	フードドライヤー	プリンセス
４位	クレシドラ　ドリップコーヒーメーカー	DeLonghi（デロンギ）
５位	ヨーグルトメーカー	HashTAG（ハッシュタグ）
６位	厚焼きホットサンドベーカー グード	Vitantonio（ビタントニオ）
７位	カフェフラッペメーカー	ミスター・コーヒー
８位	もちブレンダー	エムケー精工
９位	お茶ひき器 緑茶美採	TWINBIRD（ツインバード）
１０位	ハンディクレープメーカー	LITHON（ライソン）

「んー、何か惹かれるものがない、、、。」

一芸に秀でた調理器具というコンセプトには至極共感できたのですが、いまひとつ「これ欲しい！」という物欲の神が降臨してくるほどの調理家電がありません。商品が届いて開封するときに「ワクワク」する自分がイメージできません。

一発芸的な芸ではなく、芸術的な要素をがなければ直ぐに飽きて使わなくなってしまいます。「デザイン」「コンセプト」「機能」を兼ね備えているものであれば愛着も湧き、大切に長く使い続けます。

WBSで取り上げられた商品にはデザイン的に「カッコいい」と思えるものがありませんでした。フードドライヤーも購入を検討したことがありますが、シンプルに一芸を際立たせた商品であればこそ、デザインもシンプルなものが欲しくなります。

フードドライヤー

乾燥させると美味しくなる食材はたくさんあります。キノコ類やプチトマト、ゴーヤなど乾燥させると味も濃厚となり、日持ちもするので野菜を無駄にしません。そんな食材を乾燥させるドライフライヤーは、購入を検討したことがあります。recolte レコルト フードドライヤー RFD-1 は、デザインがシンプルで家に置きたくなる調理家電です。

recolte フードドライヤー RFD-1

recolte（レコルト）

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しかし、ドライフードは、特別な調理器具を使わなくとも天日干しという原始的な方法で簡単に作れます。屋外に食材を放置するのは衛生面で気になるかもしれませんが、野菜であれば、その後に熱を通した調理をすれば大丈夫です。

自宅で過ごす時間が増えた今だからこそ、野菜の天日干しはお勧めです。下の写真は、プチトマトを半日干した状態ですが、干すと味が凝縮され、美味しいドライ・トマトパスタが作れます。

こちらは、同じく半日天日干しにしたシメジです。生のシメジはあまり好きではありませんが、乾燥シメジもパスタの具材にすると美味しく食べられます。

今のところは、野菜の天日干し止まりですが、ドライフルーツを作って朝食のヨーグルトにトッピングもいいかなと思っています。フードドライヤーの購入を決意するのもそう遠い日ではないかもしれません。

ヨーグルトメーカー

ヨーグルトメーカーの購入を検討するのであれば、絶対的に発酵器をオススメします。毎朝、食べている豆乳カスピ海ヨーグルトに玄米甘酒をソースとしてかけて食べていますが、何も発酵器で作っています。

過去に何度かブログに掲載していますが、クビンス ヨーグルト＆チーズメーカーは、ヨーグルト、チーズ、甘酒、酵素ジュースと色々と発酵食品を作れて重宝しています。下記の記事もご覧になってください。

• 象と散歩: 食べる玄米甘酒で菌活生活のすゝめ
• 象と散歩: 黄金比で作る 自家製 豆乳カスピ海ヨーグルト（菌活生活のすゝめ）
• 象と散歩: 豆乳ヨーグルトで菌活のすすめ（自家製 ヨーグルト編）

クビンス ヨーグルト＆チーズメーカー KGY-713SM

Kuvings（クビンス）

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お茶挽き器

以前、HARIO(ハリオ) のお茶ミルを使っていました。しかし、粉末茶は細く挽かないと口当たりも悪いので、手で細かく挽こうとすると労力と時間が必要となります。また使った後の手入れも面倒で、いつの間にか使わなくなってしまいました。

そもそもお茶の栄養を全部いただくのであれば、粉末茶よりも抹茶の方が美味しいです。

しかし、珈琲ミルも電動にして随分と楽になったので、お茶専用の電動ミルというのはありかもしれません。最初に「惹かれるものがない」と言いましたが、将来的には検討の余地がありです。

お茶ひき器 緑茶美採

ツインバード工業（Twinbird））

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以前、「ヘルシオお茶プレッソ」という粉末茶専用マシンの購入を検討したことがありました。これは、まさに一芸調理家電です。モデルチェンジされて旧バージョンが安く購入できるので、粉末茶に興味があるのであればこちらも検討のありかもしれません。

ヘルシオお茶プレッソ

シャープ（SHARP）

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ホットサンドクッカー

家電としてのホットサンドクッカーにはあまり惹かれるものがありませんが、山に行ったときにランチでコヒーと共にホットサンドを作るというのには憧れています。

山で色々と料理をするのは面倒だけど、ホットサンドであれば調理も片付けも簡単そうです。

ホットサンドといえばバウルーだと思っていましたが、ホットサンドを作るのに大切なのは、

• 均等に熱を通す
• しっかりとサンドする

です。この2つを要素を兼ね備えられるのは、日本の伝統鉄器ではないかと思い、探してみるとやっぱりありました。

老舗窯元である及源（OIGEN）の「南武鉄ホットサンドメーカーF416」は、重量が１.５Kgあり、まさに男の調理器具です。ザックに押し込むにはちょっと躊躇する重さですが、家で楽しめるキャンプ用品です。

南部鉄 ホットサンドメーカー F-416

及源（Oigen）

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シンプルなデザインで長く使えそうですが、鉄器は使い始める前のシーズニングと調理後の手入れも必要です。しかし、手をかけると愛着が湧くというのは、象と散歩: 鉄瓶を愉しむで紹介した鉄瓶で経験済みです。

いつか買いたい！！！

【空間鋳造】鉄瓶 egg 大 900cc

空間鋳造

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薫製器（スモーカー）

白熱ランキングにはありませんでしたが、ホットサンドクッカーと共にキャンプで憧れる調理器具は薫製器です。キャンプはしませんが、自宅で薫製作りをしてみたい！

しかし、自宅での薫製作りは、チップを燻したときの匂いと煙が気になります。

自宅で使える薫製器でよいもの（匂いと煙対策がされた商品）はないかと探して見つけたのが、Coleman（コールマン）コンパクトスモーカーでした。

Coleman コンパクトスモーカー

Coleman（コールマン）

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本体のふちに水を入れることで煙が漏れるのをおさえるという仕組みが画期的です。

と思いきや、炊飯用の土鍋（「かまどさん」）を使っている長谷園からも、溝の淵に水を注いて煙が漏れるのを防ぐという同じ仕組みを持つ薫製用の土鍋「いぶしぎん」が発売されていました。

長谷園の「かまどさん」を愛用していたので土鍋の調理器具としての良さも、長谷園の品質も実感できていたし、キャンプには行かないので「いぶしぎん」で決定。

長谷園 燻製器 いぶしぎん 小

長谷製陶（Nagatani Seitou）

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「いぶしぎん」には、ミニ（NCK-10） 直径17.5cm）、小（NCT-43）直径23cm、大（NCT-80）直径26cmの３サイズがありますが、直径23cmの小を購入しました。

購入したからモデルチェンジされたようで、当時はCT-43でしたが、現在のNCT-43と同サイズです。何が変更となったのかは分かりません。

下写真の左が「かまどさん」三合炊（CT-01）で直径24cmで、右が「いぶしぎん」小（CT-43）です。直径はほぼ同じですが、「いぶしぎん」は食材を二段にセットするので高さがあります。

ご飯党なら「かまどさん」は必須アイテムです。「かまどさん」には 一合炊き（NCT-02）、二合炊き（NCT-03）、三号炊き（NCT-01）、五号炊き（NCT-50）の４種類がありますが、こちらもCTからNCTにモデルチェンジされていました。

長谷園 かまどさん 三合炊き

長谷製陶（Nagatani Seitou）

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いぶしぎん で薫製作り

「いぶしぎん」は、土鍋らしく火を止めてからの余熱で燻して薫製を作ります。準備も簡単でアルミホイルの上にチップを適当に投入（説明書には５gとありますが、適当でOK）。

 

この上に食材から出た水気や油がチップにかからないように更にアルミホイルで蓋をします。あとは２段の網に適当に食材を並べるだけです。

基本は、蓋を開けたままで５分、蓋をして５分、余熱で２０分、計３０分で、少量のチップでも美味しい薫製が作れます。

動画で使い方が紹介されていますので、詳しくはこちらをご覧ください。

煙が蓋の隙間から漏れるようなことはありませんが、流石に匂いが一切しないということありません。また土鍋は洗ってもスモーキーな匂いが残ります。

メインビジュアルとした鶏肉リブの薫製はお気に入りで、塩胡椒を振りかけるだけで簡単に美味しい薫製鶏肉ができます。次は何を薫製にしようかと考えるのも、出来上がりも楽しみです。家族で薫製作りを楽しむもよし、ひとり酒のつまみを作るのもよし、まさにステイホーム時代にピッタリの逸品です。

また使用するチップによっても香りが異なるので食材とチップの組合せも自由です。購入時にはサクラチップが100g付属していますが、ソト（SOTO） スモークチップス 4種セット（さくら、りんご、ヒッコリー、ウイスキーオーク）などを購入すれば色々な香りが楽しめまし、「いぶしぎん」は一回の薫製作りで 5gしかチップを使わないので、500gx４袋はかなりの使い勝手です。100gのミニセットもありますのでお好みで。

ソト（SOTO）スモークチップス 4種セット

SOTO（ソト）

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「かまどさん」で炊いたご飯も美味しいと感動しましたが、日本古来の調理器具の土鍋の新しい使い方と、薫製の出来上がりのよさに感動を覚えます。「いぶしぎん」はワクワクでき、好奇心を満たしてくれる素晴らしい一芸調理器具です。

こうなってくると土鍋シリーズで「ヘルシー蒸し鍋」も欲しくなってしまいます。

長谷園 ヘルシー蒸し鍋 中

長谷製陶（Nagatani Seitou）

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しかし、鉄瓶にしても陶器にしても昔から伝わる日本の古き良き調理器具を現代の食材に合わせて使うのは温故知新という言葉がピッタリです。古き良きものから新たなる発見と美味しさを満喫できる土鍋薫製器は、自宅での時間を豊にしてくれます。